Ohne einen Abstecher nach La Bisbal d’Empordà, der Hauptstadt dieses Verwaltungsbezirks, ist ein Aufenthalt im Baix Empordà kaum vorstellbar. Als Zentrum der Keramik bekannt, bietet der Ort, vor allem längs der Carrer de l’Aigüeta, zahlreiche Geschäfte, in denen man vor Ort hergestellte Keramiksachen erwerben kann. Darüber hinaus besitzt La Bisbal verschiedene Keramikfabriken sowie das Terrakotta-Museum, in dem die traditionelle Hinwendung dieser Gegend zur Herstellung von Töpferwaren anschaulich unter Beweis gestellt wird.