Die Aula Gastronòmica de l’Empordà ist eine jedermann offen stehende Einrichtung, die Raum für neue Initiativen schaffen und den Vertretern der Fachwelt als Plattform zum beruflichen Kontakt und zum Austausch von Erfahrungen dienen will. Darüber hinaus versteht sich dieses Fortbildungszentrum auch als Bindeglied zwischen der Fachwelt und dem privaten Publikum, den Hobbyköchen und den Liebhabern einer gepflegten Gastronomie.

Mit diesem Ziel vor Augen, bietet Ihnen die Aula Gastronòmica die Möglichkeit, während Ihrer Urlaubszeit in unserem Verwaltungsbezirk an einschlägigen Kursen und Workshops teilzunehmen. Das Angebot reicht von Sonderkursen für Kinder (bei denen diese von anerkannten Berufsköchen in die Arbeit in der Küche eingeführt werden) bis hin zu allgemeinen Kochkursen, Kursen für empordanesische Küche und Veranstaltungen, bei denen die Küche der besten Köche der Gegend vorgestellt wird.

Neben ihrer Popularisierungsarbeit nimmt die Aula Gastronòmica auch noch eine ganze Reihe anderer Aufgaben war:

- Sie bietet sich den Vertretern der Fachwelt als Zentrum für den beruflichen Kontakt, als Diskussionsforum und als Plattform zum Erfahrungsaustausch mit Köchen des In  und Auslands dar.

- Sie veranstaltet Kurse für Beschäftigte aus dem Hotel  und Gaststättengewerbe, damit diese sich im Sinne einer ständigen Verbesserung des gebotenen Qualitätsniveaus mit neuen Techniken und Verfahren bei Bedienung und Küche vertraut machen können.

- Sie setzt sich für einen direkten Kontakt zwischen Herstellern und Verarbeitern von einheimischen Produkten ein, um so die Verwendung dieser Erzeugnisse neu beleben und fördern zu können.

- Sie unterhält ein Programm zur Erforschung und Wiederbelebung von traditionellen Rezepten der Gegend.

Die Aula Gastronòmica de l’Empordà ist mit einer als eine Art Schaufenster konzipierten, voll eingerichteten professionellen Küche ausgestattet, so dass die Teilnehmer der verschiedenen Kurse von ihren Plätzen aus die Arbeit der Profis genau beobachten können. Angesichts des Erfolgs ihrer Offerte ist die Aula Gastronòmica derzeit dabei, ihre Einrichtungen zu erweitern.

Das Kursangebot wird in jeder Saison erneuert und erweitert. Sie können also sicher sein, dass Sie auch im nächsten Jahr wieder eine Veranstaltung finden, die Ihren Interessen entgegenkommt.