In Calonge-Sant Antoni und Palamos findet im Februar und April eine speziell der mar i muntanya-Küche gewidmete gastronomische Kampagne statt, bei der Gerichte im Vordergrund stehen, die Produkte aus dem Meer mit Erzeugnissen vom Land kombinieren.

In diesen Gemeinden ist die gesamte Tradition noch intakt, also auch die kulinarische Weisheit von vielen Generationen von Fischern und Restaurantbesitzern.

Bei diesem Gericht werden verschiedene Sorten von Fischen unserer Küste gemischt, die zusammen mit einer Note von Gemüse, Brotkrümeln, Kartoffeln oder Nudeln, kombiniert nach dem persönlichen Geschmack des Kochs, einen Fischtopf ergeben, der in jedem Restaurant einzigartige Zusammensetzung hat, jedoch stets die verschiedenen Geschmäcker und Texturen des Fisches entdecken lässt.

In diesem Jahr setzt sich das Menü aus einer gebratenen Vorspeise, dem Fischtopf als zweitem Gang und einer Nachspeise nach Art des Hauses zusammen.

Weitere informationen:

Oficina de Turisme de Calonge - Sant Antoni
Av. Catalunya, s/n
17252 Sant Antoni de Calonge
T. 972 66 17 14

www.calonge.cat

Oficina de Turisme de Palamós
Pere Joan, 44
17230 Palamós
T. 972 60 05 00

www.palamos.cat/turisme