Se lleva a cabo en los restaurantes del municipio de Palafrugell entre los meses de enero y marzo, que es el momento en que los erizos están llenos y su pesca no perjudica la reproducción. Bajo un caparazón cubierto de afiladas púas, el erizo de mar esconde un secreto anaranjado que, sin duda, hará las delicias de todos.

Se trata de una campaña gastronómica que toma como producto principal los erizos de mar que se ofrecen como entrante. Los erizos de mar se sirven sin ningún tipo de salsa o de aliño. El segundo plato es diferente en cada edición. Esta vez se ha escogido dos productos que a menudo utilizamos en nuestra cocina, el calamar y la cigala, donde cada restaurante los combina de manera diferente. Los postres también son diferentes en cada restaurante, el único elemento común, en esta edición, es la naranja. Por lo tanto, hay un amplio abanico de opciones en función del establecimiento escogido.

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