L’itinéraire proposé permet au marcheur de se promener au milieu des cultures de riz et d’arriver dans l’espace naturel des bassins d’en Coll, tout en profitant du paysage, de la faune et de la flore caractéristiques de la zone des marécages et des constructions les plus typiques utilisées pour la culture du riz, comme c’est le cas aujourd’hui du mas Gelabert et du moulin de Pals.
Certaines des fêtes relatives à la plantation et au moissonnage du riz de façon traditionnelle sont encore de nos jours en vigueur, ce qui leur donne un grand intérêt et une grande beauté. En même temps, tous les sens sont éveillés, à tel point que cette tradition du riz donne à la cuisine de Pals son caractère propre, avec ses plats typiques à base de riz et d’anguille.